(资料图片仅供参考)

1、虫草花胜瓜煮素小虾食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇做法：胜瓜刨皮，切段待用。

2、2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

3、3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

4、4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

5、5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。

6、加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

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